石田 さとこ(いしだ さとこ)

みなさまの食を彩り豊かに。 日々の食のお悩みを解決サポートいたします。

  • 職業

料理人/フードコンサルタント

  • 得意分野

調理、デザート作成、メニュー開発、フードプランニング/ 資生堂パーラーに入社し料理、デザートに従事。食品メーカーや飲食店にてメニュー開発、日々の食事から、パーティーなどのプランニング、出張料理、教室、コーチングまで幅広く対応。

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仕事で帰宅の遅い方、子育てなどでお忙しい方、外食がちで健康に気を使われる方、ご高齢のご両親に…など。 日常のごはんをご自宅に伺い、代わってお...

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仕事で帰宅の遅い方、子育てなどでお忙しい方、外食がちで健康に気を使われる方、ご高齢のご両親に…など。 日常のごはんをご自宅に伺い、代わってお...

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仕事で帰宅の遅い方、子育てなどでお忙しい方、外食がちで健康に気を使われる方、ご高齢のご両親に…などなど 日常のごはんをご自宅に伺いまとめてお...

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仕事で帰宅の遅い方、子育てなどでお忙しい方、外食がちで健康に気を使われる方、ご高齢のご両親に…などなど 日常のごはんをご自宅に伺いまとめてお...

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苦手でも大丈夫!家庭料理やランチメニューなど、ポイントをお伝えしながら楽しく作っていきます。 お子様やご家族とご一緒に作ることもできます。作...

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ご友人や、ご夫婦、親子で…。 ご自宅にお伺いしお作りいたします。 外でのランチやティータイムも良いけれど、おうちでのんびりカフェタイムはいか...

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女子会、ご友人や、ご家族で…。 ご自宅にお伺いしお作りいたします。 外でのランチやティータイムも良いけれど、おうちでのんびりカフェタイムはい...

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お子様やご家族のお誕生日会や、記念日、行事食など、ご自身で料理を作りおもてなしを楽しみたい方へ、事前準備から当日の段取りまでパーティーをサポ...

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女子会、ご友人や、ご家族で…。 ご自宅にお伺いしお作りいたします。 ランチやディナーをご自宅でゆったりと楽しんでいただけます。

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お子様などご家族のお誕生日祝いや記念日、行事食などイベントに合わせて料理いたします。外食もいいけれど、おうちでみんなとお祝いしたいを叶えます...

  • 経歴・資格
  • 【経験】
    ●2015年6月~ 現在
    飲食業界から大手食品メーカーに従事し、マーケティング戦略を立てながら、大手居酒屋、ダイニング、カフェチェーン、コンビニ商品から個人飲食店、介護食など幅広い分野の料理、デザート、ドリンクのメニュー開発やプランニング、調理作成、現場への落とし込みまで行う。
    クライアントからの様々なご要望に応え、味の再現や、市場調査、料理やデザートの講師など幅広く対応する。

    ●2003年6月~2015年3月
    資生堂パーラーに入社し、調理からデザートまで幅広く担当する。
    (前菜、パスタ、魚、肉料理からデザート全般)
    バースデーケーキ、パーティーやケイタリング等も行う。
    料理作成の他に、メニュー開発、レシピ開発、原価、材料、在庫管理など付随する業務全般も担う。

    【資格】
    ・栄養士免許 
    ・野菜ソムリエ 
    ・調理師免許 
    ・製菓衛生師免許

  • 専門スキル
  • 調理人 10年以上
    パティシエ 9年以上
    フードコンサルタント 4年以上

  • パーソナリティ
  • 人との繋がりを大切にしながら、食の楽しさ、大切さをお伝えいたします。
    日々の食に関わる疑問やお悩みを調理人、パティシエ、フードコンサルタントの立場から、あなたに合ったサポートをいたします。また、みなさまが笑顔になれるように、料理をご提供いたします。

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