知識とスキルの両立を
経歴・実績
【経歴】
2021年ー2016年
大手食品会社より独立（研究員として16年在籍）
ヘルスケアベンチャーに出向中は、管理栄養士監修のレシピ動画立上げと事業責任者を経験
【商品開発・開発監修・官能評価など】
・(株)イングリウッド様 「三ツ星ファーム」お弁当の開発監修
・（一社）全国数ーパーマーケット協会 お弁当・惣菜大賞2024 審査員 その他多数
【レシピ開発、スタイリング、コラム執筆、撮影、栄養価計算等】
・（株）ぐるなび様 2022年 トレンド鍋® 平成リバイバル鍋™ （レシピ開発・記者発表会登壇）
・ゼスプリインターナショナルジャパン（株）様 ゼスプリ・プレスセミナー 塩キウイレシピ（レシピ開発・プレスセミナー登壇）
・AQUA㈱様 YOUTUBEレシピ動画出演（レシピ開発・動画出演・毎月掲載中）
外多数
【料理教室・出張レッスン・講演】
・クリストフルジャパン（株）様 青山本店 アイシングクッキーレッスン
・スペイン産オリーブオイル専門職連携非営利団体様 スペイン産オリーブオイルプロ向けセミナー＆試飲会にて登壇
・公益社団法人 松戸歯科医師会様 市民公開講座「子どもの味覚の育て方」講演
その他多数
【オーダーメイドケーキ】
原材料にもこだわった 見た目もかわいくワクワクするようなスイーツです。お一人お一人のご要望を伺ってアレンジさせていただいています。
サッカーボール、飛行機、シンデレラ、プロポーズ、カロリー対応、アレルギー対応など
ご希望に応じてお作り致します。
提供可能なレッスンテーマ
・アイシングクッキーレッスン
・ケーキレッスン
・理論を大切にする料理レッスン
・糖尿病向け料理レッスン
・その他栄養に特化した料理レッスン
・血糖値や体重が気になる方向けの外食の選び方レッスンなど
取得資格
管理栄養士・栄養士
一級惣菜管理士
ル・コルドンブルー グランディプロム（料理・菓子）
JSAアイシングクッキー認定講師
J.S.A.ワインエキスパート 他多数
実績詳細
【書籍】
オートミール 健康レシピ（扶桑社・共著）
我慢しない！太らない！VS式外食選択術 （青月社）
【テレビ・ラジオ出演】
TV:「ZIP！」「バゲット」「スッキリ」その他多数出演
ラジオ：OKYO FM 「いいこと、聴いた」、J-WAVE 「TOKYO MORNING RADIO」その他多数
【新聞・雑誌・カタログ（順不同）】
・（株）マガジンハウス様 an・an 「ダイエット飯最前線！」（記事監修）
（株）光文社様 女性自身 「塩キウイでおいしく水分補給」（記事監修、レシピ）
他多数
専門スキル
商品開発 20年以上
オーダーケーキ 5年以上
アイシングクッキー 5年以上
栄養管理 5年以上
対応可能な言語
日本語
